A Vadász Étterem egy évszázad óta meghatározó szerepet játszik a megyeszékhely vendéglátásában. Éttermi része teljes átalakítása után, valamint a felső szintre újonnan hozzáépített hotel 2002-ben nyitotta meg újra kapuit családi vállalkozás keretében.

A tulajdonosok célja, hogy a Vadász Étterem és Hotel*** európai színvonalú szolgáltatások nyújtásával és a vendégek megelégedettségére hangsúlyt fektetve a térség meghatározó éttermévé ill. szállodájává váljék.